【旅游系】酒店管理專業

發布時間:2019-08-22 15:11:36   來源:   
專業簡介

       酒店管理專業成立于2009年,招生對象為高中畢業生或同等學歷學者,學制三年,2015年專業順利通過全國高職院校人才培養質量評估。專業主要培養適應現代酒店業發展需要,具有良好的職業道德、敬業精神,掌握現代酒店管理與運營的基本理論和專業知識,有較強的職業素養和專業服務技能,并具備較強學習能力和可持續發展能力,能夠勝任高星級酒店、度假酒店等企業的一線服務接待和基層管理工作的技術技能人才。

專業優勢

       專業實行“旺進淡出、工學交替”的人才培養模式,教學中注重學生動手能力的培養,同時把學生德育工作放在首位,采取多種途徑加強對學生的德育教育,積極探索“能力訓練與德育教育相結合”的有效途徑,使德育教育成為專業人才培養質量的一張名片。

       專業設有餐飲、茶藝、咖啡調酒等多功能實訓室,并與長白山紫玉度假酒店、白山涵月樓酒店、白山億佳合大飯店、長春金安大飯店等十余家大酒店建立了長期校企合作關系。2014年與上海亞灣酒店管理有限公司合作實施“亞灣高星班”訂單培養,拓寬了辦學模式。

       專業課程體系圍繞學生職業能力培養來構建,突出服務與管理能力在整個專業能力中的核心地位,注重職業技能與職業道德的培養,主要開設:服務禮儀、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、宴會設計、酒店市場營銷、酒店人力資源管理、酒店英語等專業課程,還開設茶藝、咖啡、化妝等選修課程、以實際操作為主的職業技能課程以及第二課堂等多種活動,體系結構嚴謹,層次分明。同時為增強學生對地域文化的了解,提升自身文化修養,以便更好地進行對客服務,增設了《長白山文化》這門課程。

就業優勢

       本專業畢業生就業率連續三年保持在95%以上,學生畢業后首先可從事酒店前廳、餐飲等部門的服務員、接待員以及行政管理部門的秘書和文員。3-5年工作實踐,可從事高星級酒店、度假酒店等企業的前廳、餐飲、客房等部門的領班、主管、經理助理等基層管理崗位。5-10年工作實踐,部分學生可從事部門經理等中層管理崗位。自專業開辦以來,很多畢業生經過不懈的努力,已成為酒店職業經理人,部門主管,或者到營銷、人力資源等關鍵崗位工作,酒店管理專業職業發展前景廣闊。

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